Fiz um novo sorteio, como faço os demais, a nova ganhadora é a Daniela Greggio, estou encaminhando um e-mail e a mesma terá 48h pra entrar em contato comigo.
Quanto ao meu pai, glória a Deus ele está em casa e bem, se recuperando ainda, mas já está 90%. Obrigada a todos por todo o carinho!
Bem agora vamos falar da receita, panqueca de fubá! É isso mesmo, vi essa receita há algum tempo atrás (acho que 3 anos atrás) no programa do Daniel Bork, fiquei super curiosa e fiz, acaba que com tantas receitas acumuladas não tive tempo de colocar ela aqui, mas hoje está!
Pra se comer essa panqueca temos que esquecer tudo o que sabemos sobre panqueca pois a massa é completamente diferente, mas fica ótima, a combinação da massa com o ercheio não poderia ser melhor, enfim só mesmo fazendo pra saber como é deliciosa!
Vamos a receita:
Ingredientes
125g de fubá para polenta
½ colher de (chá) de sal
4 ovos batidos
1 xícara (chá) de água
1 cebola picadinha
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de manteiga
4 abobrinhas raladas
1 pote de palmito picado (utilizei milho no lugar)
300g de bacon frito
200 ml de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Salsinha picadinha a gosto
Modo de fazer
Misturar os 4 primeiros ingredientes (massa) em uma vasilha e reservar. Aquecer uma frigideira com um fio de azeite e com uma concha pequena pegar a massa e colocar
na frigideira para fazer as pqnaquecas, virando a massa dos dois lados. Reservar a massa pronta para colocar o recheio. Para o recheio aqueça uma frigideira com a manteiga e em seguida coloque a cebola e o alho para dourar. Depois coloque a farinha de trigo e o resto dos ingredientes para cozinhar por 3 minutos. Deixe engrossar e desligue. Recheie as panquecas. Coloque as panquecas em um refratário, untado com azeite (coloquei um pouquinho de molho de tomate no fundo) polvilhe queijo e leve ao forno por 10 minutos para derreter o queijo.
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